金骏眉的“前世今生”？看完秒懂！

桐木关，这片被誉为“世界红茶发源地”的山谷，宛如一座天然的茶叶宝库。这里是世界文化与自然双遗产地的核心，也是国家级自然保护区，96.3%的森林覆盖率让它常年沉浸在绿色的怀抱中。平均海拔1200米的茶园，如同被云雾悬挂在空中，120天的雾日、清凉的山风、潺潺的溪流，为茶树编织出梦幻般的生长环境。红壤肥沃，PH值在4.5～5之间，厚度达30到90厘米，像一张厚实的锦褥，呵护着茶根。

在这片古老的茶山上，一款茶的诞生改写了中国高端红茶的版图，它就是——金骏眉。

茶的前世：松烟小种的时代

如果把时间拨回到2005年以前，桐木关的红茶世界很单纯——只有松烟小种。这是一种用松木炭火熏焙的红茶，茶香浓烈带有松烟气息，厚重而耐人寻味。

很多人分不清金骏眉和正山小种的关系。事实上，金骏眉是无烟正山小种中的一个重要分支，而它的“血统”正源于松烟小种。2005年以前，桐木关红茶的制作几乎全是烟熏工艺，直到金骏眉问世，才让花香型正山小种、银骏眉、小赤甘、大赤甘、老枞等一系列无烟产品接连出现。

换句话说，金骏眉是松烟小种在新时代的一次优雅转身。

诞生：一顿午饭引发的灵感

2005年7月15日，桐木村的夏日午后，山风裹着茶香拂过江元勋的院子。作为国营茶厂的厂长，他迎来了几位从北京远道而来的朋友。

饭后闲聊间，一位农妇肩扛镰刀路过。北京朋友好奇地问：“她是去做什么的？”江元勋笑答：“去茶园整理茶地。”

这位朋友随口感叹：“武夷红茶都是老传统，为什么不学绿茶那样，做些高端的红茶？用好原料试试，也许能做出不一样的味道。”

这句话，像一道闪电劈开江元勋的思路。他忽然想起，去年春天，他曾用正山小种的茶芽做过绿茶，效果惊艳。既然绿茶能成，那用这些细嫩茶芽做红茶，岂不是更有把握？

他立刻叫住那位农妇，付了40元工钱，请她采些最嫩的芽尖。傍晚时分，1.5斤新鲜茶芽被送到茶厂，芽头饱满，带着清晨露水的气息。

制茶师梁骏德被召来，几人商量后，决定用传统红茶工艺：

• 轻柔萎凋，让芽叶失去部分水分；
• 手工揉捻，释放茶汁；
• 自然发酵，让香气与滋味逐渐成形；
• 木炭烘焙，封存香韵。

当第一炉茶出锅时，空气中弥漫着一种从未闻过的香气——不带烟味，却醇甜悠长。条索紧细，金黑相间，茸毛闪光，仿佛披着金线的黑马。

命名：三字里的深意

第二天，江元勋请北京朋友品茶。沸水入盏，香气瞬间溢满屋子。汤色金黄，透着一圈金边，入口甜润，蜜香、花香、果香交织，高山韵显，回味绵延。

大家一致认为，这样的茶值得一个响亮的名字。于是有了金骏眉——

• 金，象征珍贵与高等级，不是指干茶全是金色，而是黑色条索间点缀着金黄茸毫，色泽亮润。
• 骏，寓意高山峻岭，也寄托像骏马一样驰骋市场的愿景；巧合的是，制茶师梁骏德名字中正好有“骏”字。
• 眉，源自茶芽的形状，茶中好芽常以“眉”命名，寄托长久与雅致之意。

三个字，简单有力，朗朗上口，又承载着正山小种四百多年的文化积淀。

一杯金骏眉的味道

冲泡金骏眉，用山泉水为佳，水温95℃左右。110ml盖碗，可以冲十五泡以上，依然香韵不散。

茶汤金黄透亮，如同一颗剔透的琥珀；香气细腻持久，像初春的花园带着蜜意扑面而来；入口醇厚糯滑，韵味在舌尖轻轻回旋，直至喉底生津，回甘悠远。

每一口，仿佛都在告诉你：它不仅仅是一款茶，更是武夷山高山云雾与人间匠心的共同杰作。